Seelachs auf einem Kartoffelbett

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Zutaten (für 4 Personen)

  • 500 g Drillinge von Pom-Menu
  • 200 g Fischfilet
  • 3 EL Margarine
  • 25 g Fischkräuter
  • 100 g zarte Möhren 
  • 100 g Erbsen

Zubereitung

Die Drillinge waschen, halbieren und 7 Min. kochen, bis sie bissfest sind. Die Kartoffeln auf dem Backblech verteilen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Margarine bestreichen. Die Fischfilets mit den Kräutern bestreuen, auf die Kartoffeln legen, mit Margarine bestreichen und für 10 Minuten in den Backofen stellen. In der Zwischenzeit die Möhren putzen und 8 Minuten kochen, bis sie bissfest sind. Nach 4 Minuten die Erbsen hinzufügen. Die Kartoffeln mit dem Seelachs und dem Gemüse anrichten.  

Zeitaufwand: 30 - 35 Minuten

Das brauchen Sie:

Variation: unterschiedliche Fischarten verwenden

Vorbereitung: Backofen auf 225 °C vorheizen (Umluft: 200 °C)

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